Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	21 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 85 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	462 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	21 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	68 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	3 µg (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,15 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,15	0,14
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	580 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	532 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	580,00	532,11
Beta-Tocopherol	100,00	91,74
Gamma-Tocopherol	100,00	91,74
Delta-Tocopherol	100,00	91,74
Alpha-Tocotrienol	59,00	54,13
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,92
Vitamin K2 (Menachinone)	3,90	3,58
Vitamin B1 Thiamin	161 µg (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	148 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	19.100 µg (≈ 127 % NW) 127 %	17.523 µg (≈ 117 %) 117 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	23.800 µg (≈ 140 % NW) 140 %	21.835 µg (≈ 128 %) 128 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.600 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.385 µg (≈ 40 %) 40 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	386 µg (≈ 28 % NW) 28 %	354 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,20	7,52
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.500 µg (50 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.294 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	429 mg (≈ 11 % NW) 11 %	394 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	236 mg (≈ 34 % NW) 34 %	216 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	620 µg (≈ 5 % NW) 5 %	568 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	623 µg (≈ 7 % NW) 7 %	572 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	3,00	2,75
Molybdän	3,00	2,75

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.759 mg	9.871 mg
Isoleucin	1.104 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.013 mg (≈ 68 %) 68 %	1.500 mg
Leucin	1.809 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.659 mg (≈ 57 %) 57 %	2.925 mg
Lysin	2.072 mg (≈ 92 % NW) 92 %	1.901 mg (≈ 84 %) 84 %	2.250 mg
Methionin	663 mg (≈ 85 % NW) 85 %	608 mg (≈ 78 %) 78 %	780 mg
Phenylalanin	926 mg (≈ 299 % NW) 299 %	850 mg (≈ 274 %) 274 %	310 mg
Threonin	1.941 mg (≈ 173 % NW) 173 %	1.781 mg (≈ 158 %) 158 %	1.125 mg
Tryptophan	285 mg (≈ 95 % NW) 95 %	261 mg (≈ 87 %) 87 %	300 mg
Tyrosin	946 mg (≈ 50 % NW) 50 %	868 mg (≈ 46 %) 46 %	1.875 mg
Valin	1.164 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.068 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.465 mg	1.344 mg
Histidin	796 mg (≈ 106 % NW) 106 %	730 mg (≈ 97 %) 97 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.379 mg	1.265 mg
Asparaginsäure	2.080 mg	1.908 mg
Cystein	298 mg (≈ 96 % NW) 96 %	273 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Glutaminsäure	3.288 mg	3.016 mg
Glycin	937 mg	859 mg
Prolin	868 mg	796 mg
Serin	966 mg	887 mg
Stickstoff, gesamt	3.720,00	3.412,84

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	410 mg	376 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,13 mg	0,12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	302 mg	277 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,48 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	97 mg	89 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	525 mg	482 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	52,30	47,98
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	34,40	31,56
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	433,00	397,25
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,05	4,63
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,09	0,08
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	353 mg	324 mg
Omega 3 Fettsäuren	36 mg	33 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	19,70	18,07
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,66	3,36
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	7,99	7,33
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,11	3,77
Omega 6 Fettsäuren	318 mg	292 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	265,00	243,12
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,25	0,23
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,10	1,01
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,31	6,71
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,42	8,64
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	34,80	31,93
Fettsäuren, sonstige	32,90	30,18
Cholesterin	68 mg	62 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,3 g

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